DAS ST. PETER STIFTSKULINARIUM IN SALZBURG: ÖSTERREICHISCHE GENUSSKULTUR MIT MEDITERRANEM TWIST UND GANZ VIEL LIEBE ZUM DETAIL
13. November 2023
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum Magazin - St. Peter Stiftskulinarium
Direkt über dem herrschaftlichen Gewölbeeingang thront es, ein türkisfarbenes Wappen mit zwei übereinander gekreuzten Schlüsseln. Darunter prangen 3 Ziffern, die das Entstehungsjahr des beeindruckenden Baus beschreiben: 803.
DIE PFISTERMÜHLE, MÜNCHENS ORIGINELLE GASTRONOMIE IM HERZEN DER INNENSTADT
27. Februar 2023
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum
Es klappert die Mühle am rauschenden Bach... Nun, was die Pfistermühle im Herzen der Münchner Altstadt anbelangt, so rauscht dort schon lange kein Bächlein mehr. Doch ihre Historie ist nach wie vor beeindruckend, denn die seit 1578 bestehende älteste...
MAELU: MÜNCHENS PÂTISSERIE-HIMMEL
11. Februar 2023
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum
Eigentlich hatte ich mir gerade mal wieder geschworen, die Finger vom Zucker zu lassen. Ich wollte mich tatsächlich von all den süßen Leckereien ein für alle Mal entwöhnen. Doch Pustekuchen. Als ich auf meinem Stadtrundgang durch Münchens Theatinerstraße...
Wiesbaden kulinarisch: L´Art Sucré - die hohe Kunst der Pâtisserie
30. August 2022
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum
Hinter dem Verkaufstresen steht sie an einer Siebträgermaschine und extrahiert mit gekonntem Handgriff höchst effizient eine Kaffeevarietät nach der anderen. Der Tag scheint hektisch, alle paar Minuten betritt Kundschaft das liebevoll dekorierte Geschäft, das auch irgendwo auf einer belebten Pariser Cafémeile beheimatet sein könnte.
Dresden kulinarisch: REstaurant Anna - der Geheimtipp in der Gastro-szene
20. Juni 2022
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum
Von den alten Meistern zu lernen, kann doch nicht allzu schwer sein, dachte sich der Junggastronom Tim Graul, machte es seinem Vater gleich und eröffnete Anfang April dieses Jahres sein Restaurant Anna im alten Residenzschloss.
Hamburg kulinarisch: Gourmeterlebnis für alle Sinne im fontenay
07. Mai 2022
Rubrik Genusskultur
©Nicole Hacke / Operaversum
Als ich die letzten Stufen zur Dachterasse des Hotel George nehme und freudig die Tür zur Open Air Bar aufstoßen will, werde ich bitter enttäuscht. Die Tür lässt sich nicht öffnen. Sie ist verschlossen. Irritiert mache ich mich auf den Weg zurück nach unten in die Hotellobby...
Wien kulinarisch: 7 Gaumen-Highlights
26. März 2022
Rubrik Genusskultur
©Operaversum / Nicole Hacke
Zu einem gelungenen Opernabend gehört auch immer das gaumengenießerische Geplänkel vor oder nach einer Vorstellung dazu. Kultur ohne Kulinarik ist wie ein Wienerschnitzel ohne Pannade. Nur, was macht man, wenn man über das Wochende auf Opernbesuch in einer fremden Stadt ist...